曾经，一款偷菜的游戏风靡网络，让年轻人每天醒来第一时间：收成、种菜、偷菜。

现在，种菜在年轻人中又一次风靡起来。

一到假日，就要到自己认领的菜园里锄地、除草、播种，种菜正以共享菜园的新玩法，再次流行起来。

共享菜园，简单来说，是一种创新的农业经营模式。

它将城郊或乡村的闲置土地进行整合规划，划分成若干小块，以出租或认购的方式，供城市居民参与种植和管理。

这些小块土地，就像是城市人在乡村的 “迷你农场”，他们可以根据自己的喜好，选择种植蔬菜、水果、花卉等农作物。

在共享菜园里，人们可以亲身体验从播种、浇水、施肥到收获的全过程。

对于那些久居城市、远离土地的人们而言，这不仅是一种回归自然的体验，更是与土地建立情感连接的方式。

据报道，上海有一家农场从2022年开始提供共享菜园服务，一年收费1600元，目前有500多个客户。

顾客想要租赁一块菜地也不是想租就有，要等别人走了才有新的地，有时要排一两个月。

如此火爆的共享菜园，到底是谁在喜欢呢？

01

共享菜园为什么能火起来？

据数据统计，租赁共享菜园的人在20-45岁之间，以年轻白领、宝妈群体及退休老人为主。

现在，年轻人都处于紧张的工作节奏下，精神压力比较大，如果能在线上田园里体验农夫的快乐，在菜地里缓解焦虑，于种菜中纾解烦恼，感受耕种的快乐，也是一种精神放松法。

而且工作中没有获得的成就感，可以从种地中获得。等到收成的时候，看着满满的硕果，收获的快乐，能让人有大大的成就感。

随着城市化不断推进，乡村养老反而成为了老年人向往的退休生活。那些住在城市的老年人，有一部分从小就和土地建立了深厚的感情。

他们从小就种地种菜，但如今的种菜和当年靠种地种菜养活一家人不同，如今的种菜是一种休闲健康的养生养老方式。

通过休闲养生农业，他们可以体验耕作、收获快乐，满足老年人农场养老生活和精神需求。“共享农场”和“养生养老”也将成为一种趋势。

随着教育方式的改变，研学成为一种新方式。住在城市的不少家庭希望能够对孩子进行农耕教育。

不同于“农家乐”的一日游式体验感，共享菜园可以从播种、耕耘到收获，全周期式地为租客提供一个亲近自然、沉浸式体验农耕的机会，让孩子更深切地认识到蔬菜的成长过程。

02

共享菜园的商业模式

这是共享菜园最基本的商业模式。

园主将土地划分成合适的小块，按照面积和位置设定不同的出租价格，供城市居民租赁。

租赁期限可以是一年、半年或更灵活的时间段。

居民在租赁期间，拥有对土地的使用权，可以自行决定种植的作物品种，并按照自己的时间安排进行种植和管理。有些共享菜园还提供认购模式，居民一次性支付一定金额认购某块土地的产出，菜园负责全程种植管理，到期后居民可获得相应的农产品收获。

就比如，北京的 “绿韵田园共享菜园” 坐落于城郊，占地面积达数百亩。园主将这片广袤的土地精心划分成了面积约为 20 - 50 平方米不等的小菜园。这些小块土地依据其靠近水源、阳光照射时长以及周边景观等因素，被设定了不同的出租价格，每块地每年的租金从 1500 元到 3000 元不等。

考虑到城市居民大多工作繁忙，没有足够的时间和精力进行日常的种植管理，许多共享菜园推出了托管服务。

居民支付额外的托管费用，由菜园的专业工作人员按照科学的种植方法和标准，负责土地的浇水、施肥、除草、病虫害防治等日常管理工作。居民只需在闲暇时光前来享受收获的乐趣即可。

此外，共享菜园还会提供一些增值服务，如提供优质的种子、种苗、有机肥料等农资产品销售，以及农具租赁、农产品加工（如制作泡菜、果脯等）等服务，从中获取额外的收益。

利用共享菜园的田园资源和农业文化底蕴，开展亲子研学和农事体验活动也是一种重要的盈利方式。

针对学校、幼儿园以及家庭亲子团体，设计一系列丰富多彩的农事体验课程和研学活动，如农耕文化讲座、植物科普知识讲解、传统农具使用体验、农作物采摘比赛等。

通过收取活动费用，不仅为共享菜园带来了经济收入，还进一步提升了其知名度和影响力，吸引更多的家庭和团体参与其中。

正如四川成都的 “欢乐田园共享菜园” ，该菜园针对周边学校、幼儿园以及家庭亲子团体，精心设计了一系列精彩纷呈的农事体验课程和研学活动。

例如，他们与当地多所小学合作，开展了 “农耕文化进校园” 活动，组织学生们来到菜园，由经验丰富的老农为孩子们举办农耕文化讲座，在植物科普知识讲解环节，专业的农业技术人员带领孩子们认识各种蔬菜、水果的生长习性和特点，孩子们通过亲手触摸、观察，对大自然的奥秘有了更深刻的认识。

共享菜园在满足居民自种自食需求的同时，往往会有多余的农产品产出。

这些新鲜、绿色、有机的农产品可以通过园内的农产品销售点直接销售给消费者，或者借助电商平台进行线上销售，将销售范围扩大到更广泛的城市区域。

广东佛山的 “绿丰源共享菜园” 在满足租户自种自食需求的基础上，积极拓展农产品销售渠道，借助电商平台将自家的优质农产品推向更广阔的市场。

他们在园内设立了农产品销售点，将新鲜采摘的蔬菜、水果进行简单包装后直接销售给前来游玩的游客以及周边社区居民。

例如，他们推出的 “田园鲜蔬礼盒”，包含了多种当季新鲜蔬菜，如西兰花、生菜、茄子等，每个礼盒售价50 - 80元，深受消费者喜爱。

同时，“绿丰源共享菜园” 积极搭建了自己的农产品电商平台，并与当地知名电商平台展开合作，注册了 “绿丰源鲜品” 品牌，并设计了精美的包装。

在电商平台上，他们推出了多种农产品套餐，如 “一周健康蔬菜套餐”“水果精选套餐” 等，通过线上推广和营销，吸引了大量佛山乃至周边城市的消费者购买。

通过电商平台的销售，“绿丰源共享菜园” 的农产品销售范围得到了极大的拓展，销售额实现了显著增长。

仅在去年，其农产品线上销售额就突破了 100 万元，占总销售额的近 40%。

建立会员制度是共享菜园稳定客源、增加客户粘性的有效手段。

会员可以享受优先租赁土地、优惠购买托管服务、参加专属活动、获取农产品折扣等一系列特权。

通过会员社群的运营，加强与会员之间的沟通互动，了解会员需求，提供个性化的服务和产品推荐，促进会员之间的社交交流和口碑传播。

像浙江杭州的 “悠享田园共享菜园” ，该菜园建立了完善的会员制度和活跃的社群经济，将会员分为普通会员、银卡会员和金卡会员三个级别。

通过会员社群的运营，“悠享田园共享菜园” 与会员之间建立了紧密的联系。他们定期在社群内发布菜园的最新动态、种植技巧分享、农产品推荐等信息，鼓励会员之间交流种植经验和分享田园生活感悟。

同时，菜园根据会员的需求和反馈，不断优化服务和产品推荐。他们了解到部分会员对有机水果的需求较高，于是专门开辟了一片有机水果种植区，并优先向会员推荐。通过这种个性化的服务和会员之间的口碑传播，“悠享田园共享菜园” 的会员数量逐年稳步增长，会员的续卡率也保持在较高水平。

目前，该菜园的会员数量已经超过了 1000 人，会员消费占总销售额的比例高达 60%，为菜园的长期发展奠定了坚实的基础。

看到共享菜园生意红红火火，很多人都想来分一杯羹。

但真正运营后才发现，部分租客工作太忙，三四个月才能到菜园一次；植物的生长周期长，农耕活动较为枯燥，孩子体验几次便腻了等等一大堆问题。

虽然共享菜园都提供了托管服务，但最后却成为变相的“高价买菜”，让菜园难以经营下去。

共享菜园并非乌托邦理念，只是大多数还没明白它的运营逻辑。

那么，共享菜园到底要怎么做呢？

运营共享菜园最基本的是把菜地租赁出去，但仅仅只考虑怎么租出去显然是不足以长久的。

首先还是要精准定位。针对不同消费群体的特点，提供个性化的服务。

例如，针对年轻人，推出时尚、简约的菜园设计；针对老年人，提供易于操作的自动化设施。

为了使菜园的运营模式更符合当下生活节奏和不同的群体需求，农场也应该与时俱进。比如开展二十四节气命名的研学活动，上线小程序管家功能，配套搭建“共享厨房”让有机蔬菜无缝“上桌”，不断探索健康可持续的“双赢”模式。

大多数租赁菜园的顾客，工作日都需要处理其他事情，难以顾及菜园作物的生长。只有周末才有时间来打理菜园。但这样的方式，显然不能让作物能获得收成那天。

于是就有农场推出了半托管和全托管的方式，平常由菜园的人来帮忙打理顾客的蔬菜。

另外有些农场还在菜园配备摄像头，让菜园主随时查看菜地长势。这样可以在一定程度上让顾客保持种菜的热情。

为了让顾客保持种菜的热情，除了让他们随时能看到自己的菜园外，也可以给他们多点蔬菜品类的选择。春天种生菜、菠菜、辣椒、番茄、马铃薯；夏天种茄子、冬瓜、韭菜；秋天种大蒜、胡萝卜甘蓝；冬天种甘蓝、大白菜。

不同蔬菜品种的种植可以让顾客保持新鲜感。

同时聘请农业人士提供托管服务，提高菜园产量，让顾客在收获的季节有成就感。

目前的共享菜园大多数采用15平方米为一块地的模式。对于一家三口来说，这样的土地产量，完全吃不完。

菜园经营者可以提供回收服务，建立线上商城，上架顾客不需要、吃不完的农产品，解决农产品剩余的问题，形成生产、护理、售卖的闭环过程。

这样顾客不用担心要怎么处理不需要的蔬菜，租赁或续约的意愿会更高。

从阳台菜园到共享菜园，种菜的形式在不断变化。

随着城市化进程的加快，许多城市居民逐渐远离了农耕生活，对农业知识和农耕文化了解甚少。而共享菜园模式的出现，则为城市居民提供了一个近距离接触农业、了解农耕文化的平台。

共享菜园模式的推广，让乡村闲置的土地得到有效利用，同时还美化了乡村环境，提升了乡村的宜居性和吸引力。

在当前乡村振兴与农业现代化的大潮中，共享菜园作为一种新兴的农业经营模式，正逐步展现出其独特的魅力和潜力。